Salvia officinalis

Familj: Labiatae

Kransblommiga växter

Andra namn är läkesalvia, äkta salvia eller trädgårdsalvia.

Man kan hitta salvia förvildad från trädgårdar ända upp till Dalarna. Kryddsalvian är en 20-60 cm hög halvbuske med förvedad stam och upptill örtartad, fyrkantig stam. De motsatta bladen är elliptiska, avlångt äggformiga och gråhåriga. Blommorna är ljust violettblå och sitter 4-8 i kransar runt den håriga stammen. Den blommar i juni-augusti.

Man använder de friska och torkade bladen som innehåller eterisk olja. Drogen verkar i små mängder inflammationshämmande på slemhinnor, minskar transpiration och är lätt urindrivande. I större doser är drogen giftig och skadar centrala nervsystemet. Salvia i te eller mjölk med honung var ett gammalt råd mot hosta och förkylning. 

Tillsammans med isop tar salvia bort fettsmaken på kött och fisk. Roten ger svart färg.